TERBİYELİ EKMEK KÖFTESİ
4/2/2009
4 kişilik
Malzemesi:
1 bayat ekmek
yarım su bardağı süt
3 yumurta
7-8 dilim pastırma
7-8 maydanoz
2 soğan
1 çorba kaşığı margarin
1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
1 kahve fincanı un
1 limon suyu
8 su bardağı et suyu
Tuz, karabiber, pulbiber
1. Ekmeği küp küp doğrayıp yoğurma kabına alın. 2 yumurtayı sütle birlikte çırpın ve ekmeklerin üzerine gezdirerek dökün. Pastırmaların çemenini ayıklayıp şerit şerit doğrayın.Maydanozu kıyın.
2. Soğanları ince ince doğrayın. Ekmeği sıkarak süzün. 1 çorba kaşığı unu ayırıp kalanı ekmeklere ilave edin. Soğan, pastırma, maydanoz, peynir, tuz ve karabiber ekleyip köfte harcını yoğurun.
3. Köfte harcı yumuşaksa biraz un, sertse biraz süt ekleyerek kıvamını ayarlayın. Ayırdığınız unu bir kaba alın. Köfte harcından ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayın ve una bulayın.
4. Et suyunu tencerede kaynatıp margarini ekleyin. Köfteleri ilave edip 15-20 dakika pişirin. Kalan 1 yumurta ile limon suyunu çırpın, çorbaya azar azar ekleyerk karıştırın. Pulbiber serpip servis yapın.
Konu: merhaba
merhaba blogunuzu çokbeğendim benim blogumada beklerim iyi günler arkadaşlık davetimi kabul ederseniz sevinirim (=)
Bağlantı »
Konu: merhaba
NE KADAR DEGİŞİK BİR KÖFTE OLMUŞ.ELİNİZE SAGLIK.BİR TANE ALDIM.
Bağlantı »
Konu: slm:)
ben bu yemeğe yorum yazdım diye hatırlıyorum yazmamışım meğer.ellerine sağlık canım lezzetli bir yemeğe benziyor
benim siteye bi uğra tanıdık bişey göreceksin.seninki gibi olmadı ama idare eder
Bağlantı »
Konu: slm
cok güzel olmuş.ellerine sağlık.hayırlı cumalar ve güzel bir haftasonu dilerim
Bağlantı »
Konu: slm
canım arkadaşım, çok güzel görünüyor, ellerine sağlık güzel günler ve sevgiler
Bağlantı »
Konu: :-)
Cnm ellerine saglik merak ettim yalniz senin bu tarifin bir yoreye mi ait yoksa bir yerlerden esinlenerek mi yaptin??
Mesela,
http://golifa.blogcu.com/ekmekli-kofteler-toplar-dilimler_32307471.html
olabilir mi?? Cevap yazarsan cok memnun olurum...
Yoksa bu sadece bir benzerlik mi ?? cok sasirdim...
Sevgiyle kal,
Golifa
Bağlantı »