MARAŞ TARHANA ÇORBASI





Tarhanalar yöreye göre değişik olabiliyor. Bu tarhanada Maraş tarhanası. Çok değşik gelmişti bana ilk zamanlar şimdi çok severim bu çorbayı. İlginç gelen yanı bana bu tarhanayı aynı zaman çayın yanında hafif ıslatılarak cevizle beraber cerez olarak yenilmesi. İlk zamanlar sevmemiştim ama şimdi çok seviyorum. Denk gelirseniz bu tarhanaya denemenizi tavsiye ederim.

Malzeme:
Maraş tarhanası
1,5 litre su
1 su baradağı haşlanmış nohut
3-4 çorba kaşığı sıvıyağ
1 çorba kaşığı kuru nane
tuz

1.
Maraş tarhanası 1,5 litre suda 2 saat bekletilir. Yumşayınca ateşe alınıp kısık ateşte tarhanalar iyice dağılana kadar pişirilir. Ocaktan alınıp rondo ile iyice pürüsüz olana kadar rondodan geçirilir. Tekrar ocağa alınıp haşlanmış nohutlar ilave ederek bir taşım daha kaynatılır.

2. Çorbaya tuz ilave edilip ocaktan alınır. Ufak bir tavada sıvıyağ kızdırılır ve üzerine kuru nane ilave edilip kavrulur. Naneyi çorbanın üzerine gezdirip servis edin.

Yorum Yaz
Arkadaşların Burada !
Arkadaşların Burada !