TARİF BAHÇESİ

14/9/2009 - KATMER

Kategori: Hamurisleri



Sahurda sıcak sıcak doyurucu bir katmere ne dersiniz? Bu güzel katmerleri sevgili komşum
Münevver ablamla beraber yapmıştık. Daha doğrusu o yaptı, ben baktım Siritiyor. Hem yapılışına baktım hemde tadına. Arkadaşlar süperdi, tavsiye ederim. Sahurda sevdiklerinize doyurucu bir hamur çeşidi olur. Tabii dersiniz ki gece bunları kim hazırlayacak. Bütün aşamaları yapıp rulo beze haline getirip buzdolabında bekletebilirsiniz. Gece sahura kalkıncada çay demlenene kadar son aşamasını yapıp, yani açıp pişirmek kalır. Münevver ablamada çok teşekkür eder ve selamlarımı yollarım.

Malzemesi:
1 paket kuru maya
2 su bardağı ılık su
2 su bardağı ılık süt
1 tatlı kaşığı tozşekeri
1 çorba kaığı tuz
aldığı kadar un
1 paket margarin
1 çay bardağı sıvıyağ

1. Kuru mayayı derin bir kaba alın, üzerine ılık su, ılık süt ve tozşekeri ilave edip mayalanmaya bırakın. Mayalandıkdan sonra tuz ve yeterince un ilave edip iyice kıvam alana kadar yoğrun.

2. Hamurdan elma büyüklüğünde bezeler ayırın, ince bir şekilde açın. Bir yandan margarini küçük tavada eritin ve sıvıyağıda katın, yarım su bardağı suda yağlı karışıma katın.
Bu yağlı karışımdan açılmış hamurun üzerine gezdirin ( Resim 2).  İki kenarı ortaya doğru katlayın ve yine üzerini yağlayın (Resim 3).  Bir kez daha Resim 4 deki gibi katlayıp tekrar yağlayın.

3. Hamurun kenarlarını bu sefer içe doğru katlayın (Resim 5) ve bıçakla birbirinden keserek ayrın (Resim 6)

4.  Hazırladığınız hamur bezelerini yarım saat kadar buzdolabında bekletin. Bezeleri sonra tekrar açın ve hafif yağlanmış teflon tavada iki taraflı pişirin (Resim 7).



Hamurun yağlanmış hali ( Resim 2)



Hamurun iki kenarını ortaya doğru katlayıp üzerine yağlayın ( Resim 3)



Tekrar katlayıp, tekrar üzerini yağlayın (Resim 4)



Hamurun iki uçundan içine doğru katlayın ve rulo bezeler elde edin (Resim 5)



Birbirinden keserek ayırın bezeleri ( Resim 6)



Tekrar açılmış hamuru hafif yağlanmış teflon tavada iki taraflı pişirin (Resim 7) 

Sende yorum yaz, hadi!

2009-10-08 01:31:50 - enfes görünüyor.

Yazan cananmutfakta
Çok zor bir tarif ve bir o kadar da lezzetli görünüyor.Ellerinize sağlık.Bende siteme beklerim sizi..
Bağlantı

2009-09-26 13:44:36 - slm

Yazan ehlikeyf
aah ah ne yaptıysa bu katmerler yaptı zaten:))şimdi bu yenmezmi kaaardeşim,münevver ablanın ellerine sağlık.bizimle paylaştığın içinde teşekkürler nesrincim...
Bağlantı

2009-09-25 11:31:02 - sevgili NESRIN'cim

Yazan benimdunyam80
nasilsin arkadasim ???
Beni unutmayip Bayram ziyaretine geldigin için sana sonsuz tesekkurler canim...
Bende senin geçmis bayramini en içten dileklerimle kutluyorum canim, sagol...
Ben blogumla ilgilenemesemde, bazi arkadaslarimin beni unutmamasi beni inan çok mutlu ediyor...
Seni kocaman öpÜyorum...
Senay
Bağlantı

2009-09-25 08:51:22 - hımmm enfesss

Yazan zuhal-mutfakname
canım zıyaretın ve yorumun için çok tesekkur ederım,, tanımammı ayoll nasıl unuturum o gunu?? o gun benım ıcın ılkti ve cok ozeldı arkadasım :)
katmer ler harıka gornuyor komsunun elllerıne saglık :)
kızınıda senı de opuyorum
sevgıler...
Bağlantı

2009-09-24 14:50:45 - http://birdemliksohbet.blogspot.com

Yazan isimsiz
nesrinim münevver ablanın ellerine saglık sanada afiyet bal şeker olsun canım benim gecmiş bayramın mübarek olsun blogspottaki sorundan dolayı biraz sogudum blogtan sorma bugun şükür düzeldide bende geldime geldim ya bir parcam olmuş bu blog alışkanlık degil sanki hepiniz ailem olmuşsuınuz sizleri görmeden edemez oldum
canım bu arda nasıl yeni hayatına alıştınmı neler yapıyorsun anlat biraz seni kocaman öpüyorum
allaha emanet ol
Bağlantı

2009-09-24 14:08:14 - :))

Yazan bambikurabiyem
Yapması ne kadar zordur,harika görünüyor canım ellerinize sağlık..Geçmi,ş bayramın kutlu olsun,sevg,iler
Bağlantı

2009-09-20 18:20:57 - selam

Yazan kizilciksurubu
Bayramin mübarek olsun canim. Sevgiler.
Bağlantı

2009-09-20 00:55:56 - iyi bayramlar

Yazan ecemnazlabatuhanmutfakta
Kardeşliğin doğduğu, sevgilerin birleştiği, belki durgun, belki yorgun, yine de mutlu, yine de umutlu, yine de sevgi dolu nice bayramlara...
Bağlantı

2009-09-17 12:23:48 - Katmer...

Yazan isimsiz
Selam arkadaşım. Katmer bizim memlekette çok yapılır. Herkes gözleme deyip geçiştiriyor ama asıl adı Katmer. Ben çok severim. Yağlı ve şekerli olanı biz çok yaparız. Paylaşımın için teşekkür ederim...


Yağmur

www.yemeksohbetleri.blogspot.com
Bağlantı

2009-09-16 06:28:43 - tam sahurluk

Yazan TUBA
Nesrin'cim, katmer tarifi tam yerinde ve zamaninda olmus. Ellerine saglik. sevgilerle
http://tubaninpenceresinden.blogspot.com
Bağlantı

2009-09-16 00:13:50 - merhaba

Yazan aksungur46.blogcu.com
canım arkadaşım hayırlı kandiller ben yaz pikniğinden serpil ablanız.bloguma beklerim.yemeklerin süper görünüyor.tatlarıda şüphesiz harikadır.yemiş kadar oldum.şağlıklı ve sevgi dolu günler dilerim
Bağlantı

2009-09-15 23:07:16 - www.sihirlieller34.blogcu.com

Yazan sihirlieller34
canım münevver ablanın ellerine sağlık sanada afiyet olsun hani ucundan banada düşer demi :)) sevgiler tülay

kadir gecen mübarek olsun
Bağlantı

2009-09-15 22:44:17 - kandil

Yazan yermisinyemezmisin
Bin aydan daha hayırlı bu mübarek gecenin büyüsüne kapılmanız dileğiyle, kandiliniz mübarek olsun..
Bağlantı

2009-09-15 22:17:01 - slm

Yazan gulayinyemekleri
Gündüzü bereket, gecesi rahmet, sabahı mağfiret olan bir güne kavuştuk.Kavuşturana hamd,yaşayabilene selam olsun.Kandiliniz mübarek olsun.
Bağlantı

2009-09-15 21:12:36 - slm

Yazan ecemnazlabatuhanmutfakta
Ellerin duaya uzandığı, sinelerin dostlara açıldığı, gözlerin masumiyet aradığı bu mubarek günde tum dualarınız kabul olması dileğiyle iyi kandiller.
Bağlantı

2009-09-15 10:40:09 - slm

Yazan missgibi
hayırlı kandiller arkadaşım..ALLAH dualarımızı kabul etsin inşallah
Bağlantı

2009-09-14 01:34:28 - Çok nefisler

Yazan damak tadı
Nesrin'ciğim,Münevver ablanın ellerine sağlık,çok nefis görünüyor katmerler..
Sahur için kahvaltılıklarla çok nefis olduğundan eminim..Olsa bende yerdim hani..)))

Kocaman öpüyorum o tatlı yanaklarından canım..Kendine çok iyi bak tatlı Nesrin'im..


Sevgiler..
Bağlantı

<- Son SayfaSonraki Sayfa ->

Hakkımda

NESRİN'İN YEMEK TARİFLERİ

Links

Ana Sayfa
Profilim
Arşiv
e-posta

Tariflerim

Corbalar
Etli yemekler
Sebze yemekleri
Pilavlar-Makarnalar
Salatalar-Mezeler
Hamurisleri
Tatlilar-Sutlutatlilar
Kekler-Tartlar
Pastalar
Kurabiyeler
Cocuklar icin
Davetsofralari
Hanau
Gezdiklerim Gördüklerim
Yazilarim
Locations of visitors to this page

pastakolikbanner_8

ŞİİRKÖŞESİ

Yemek Etkinliği

YE #45 Dondurma

ÖLÇÜ TABLOSU

125 gr un = 1 su bardağı un

125 gr tozşeker = 3/4 su bardağı tozşeker

200ml süt = 1 su bardağı süt

TARİF BAHÇESİNDEN MEYVELER

KELEBEK PASTA LİMONLU BİSKÜVİ Aşure Pratik tava böreği Sirkeli közlenmiş kırmızıbiber Mayonezli kereviz salatası Peynirli maydonozlu kek Portakallı kek Havuçlu patatesli meze Ispanaklı kek Yoğurt soslu patates salatası İÇLİ KÖFTE BÖREĞİ PEMBE BEYAZ TATLI MERCİMEK KÖFTESİ YER ELMASI SALATASI TAS KEBABI

SİZİN İÇİN EN GÜZEL TARİFLERİM

HARPUT KÖFTESİ
FASULYE DİBLESİ
YUVARLAMA
PİZZA
PEMBE RÜYA TATLISI
AYÇİÇEĞİ TURTASI
KIRMIZI BAŞLIKLI PASTA
SATRANÇ KURABİYE
ETLİ KURU DOLMA
MAYONEZLİ KEREVİZ SALATASI
İÇLİ KÖFTE BÖREĞİ
TAS KEBABI
YER ELMASI SALATASI
PATATESLİ KÖFTE
PATATESLİ KÖFTE2
MANDALİNALI YAŞPASTA
ESPRESSO KARAMELLİ KEK
ŞİPŞAK PASTA
VİŞNELİ BOMBA
ALİ PAŞA PİLAVI
BAHARATLI VİŞNELİ TURTA
BADEMLİ AY KURABİYESİ
VİŞNELİ VANİLYALI PASTA
ÇİKOLATALI FRAMBUAZLI YAŞPASTA
KARAMELLİ MUHALLEBİ
ISPANAKLI KOLBÖREĞİ
TAVUK KROKET
PATLICAN TAVA
SOSİSLİ PATATES DOLMASI
TAVUK ŞİNİTZEL
ALMAN USULÜ BEYAZ LAHANA SALATASI
SARIMSAKLI KÖFTE
SAFRANLI PİRİNÇ PİLAVI
DONDURMALI İRMİK HELVASI
YALANCI EKLER PASTA
PEYNİR KÜLAHI
KİVİLİ BOMBA
HAŞHAŞLI MEYVELİ MERMER KEK
PASTIRMALI KARNIYARIK BÖREĞİ
ŞEBEK MUFFİNLER
MUHALLEBİLİ SÜPRİZ TATLISI
ALMAN PASTASI

Takip ettiklerim

Armeda
Ayşe'nin mutfağı
Baharçiçeği
Benim Yemeklerim
Berrince
Binnur's Turkish Cookbook
Damak Tadı
Deniz Esintisi - Ebru
Derya'dan Lezzetler
Elif's Art Gallery
Lalecik
Lalezar
Lama Mutfakta
Misss gibi - Zerrin
Mutfaktaki Melek
Mutfakta Zen
Nermin Beyza
Nihan'ın Tarifleri
Oktay Usta
Özgül'ün tarifleri
Pastacı Kız
Pelin'in mutfağı
Poliler Mutfakta
Portakal ağacı
Selin Çağlayan
Sevda Mavisi
Sevgi Mutfağı - Şebnem
Siirkösesi
Tabakta
Tatil ve otel
Tatlı-Tuzlu
Tuba Arts
Tuba'nın Penceresinde
Yarenle
Yeşil Kivi
Yeşim'li Tarifler