FASULYE DİBLESİ
14/6/2006
Yaz geldi nihayet ( pek hissedilmesede), çeşit çeşit sebzelerin ve meyvelerin zamanı geldi. Pazar tezgahları renk renk oldu, bende tam bir sebzeci olarak çok mutluyum. En sevdiğim sebzelerden olan taze fasulyeden bir tarif ekleyeyim dedim.
Fasulye Diblesi Giresun'a ait bir yemekdir. Kendim halamdan öğrenmiştim. Her yaz fasulyeler çıktığında bol bol yaparım. Daha renkli görünmesini isterseniz minik mink küp şeklinde doğranmış havuç veya patates ilave edebilirsiniz. Birde kara lahana diblesi var onuda çok seviyorum, ama pek onu yapamıyorum. Bir gün güzel yapan birisine denk gelirsem sizlerle tarifini paylaşmak isterim.
Gelelim fasulyenin faydalarına......
FASULYE
Taze fasulyenin, vücudun çalışmasını, gelişmesini ve tamirini sağladığını vurgulayan uzmanlar, genç-ihtiyar herkese tavsiye ediyor. Uzmanlar, taze fasulyenin, pankreas bezesini, böbrekleri, karaciğeri ve kalbi kuvvetlendirdiğini, albümin ve şekerde de çok fayda verdiğini bildiriyor.
Arkadaşlar lütfen yorumlarınızı eksik etmeyin, yorumlar geldikce daha mutlu oluyorum ve gayrete geliyorum.....
3 kişilik
Malzemesi
yarım kilo taze fasulye
2 kuru soğan
yarım su bardağı pirinç
yarım çay bardağı sıvıyağ
yarım çay bardağı su
1 çay kaşığı kırmızı toz biber
1 tatlı kaşığı tuz
1. Taze fasulyeler temizlenip minik minik doğranır ve bol suda bir kaç kez yıkanıp, süzülür. Pirinçleride bol suda yıkayıp süzün. Fasulyenin yarısını teflon tencereye konulur, üzerine pirinçler ilave edilir. Kalan fasulyelerde pirinçlerin üzerine konulur.
2. Kuru soğanları yemeklik olarak minik minik doğranır ve fasulyelerin üzerine koyulur, sıvıyağı, tuzu, yarım çay bardağı suyu ve kırmızı toz biberi üzerine gezdirilir ve kısık ateşte kendi buharında pişmeye bırakılır. Fasulyeler yumşayınca karıştırılır. Pirinçlerde yumşayınca pilav gibi demlenmeye bırakılır. Sıcak yada ılık olarak servis edilir. Afiyet olsun...
Konu: Ben bu yemeği daha değişik yapıyorum
Ben önce fasulyeleri sizin gibi minik minik doğrayıp yıkıyorum. Sonra Soğanları dğrayıp tencerede sıvı yağla birlikte öldürüyorum. Üzerine bir adet domates doğrayıp, salçasını ekledikten sonra üzerine fasulyeleri koyuyorum. Fasulyeleri kendi suyuyuyla kapağı kapalı bir tencerede biraz kavuruyorum. Bir süre zarfında pirinçleri ekleyip, suyunu çekmişse biraz daha su ilave edip, pişiriyorum. Biz Ordu'da böyle yapıyoruz. tabiki bende biraz kendi damak tadıma göre pişiriyorum. Sevgilerimle... Mehtap KOÇAK
Merhaba Mehtap hanım, aydınlatıcı yorumunuz için teşekkürler, bir daha ki sefer sizin yaptığınız gibi deneyeceğim. Domates ve salça hiç katmamıştım, eminim domtesli çok güzel olur. Sevgilerimle Nesrin
Düzenleyen tarifbahcesi gün: 13/5/2008 saat: 21:50
Bağlantı »
Konu: kara lahana diblesi
1 kilo kara lahana bir demet maydonoz 1adet kuru soğan 2 adet havuç bir avuç kadar bulgur. Lahanalar maydonoz güzelce yıkanır.Derin bir tencereye minik minik önce lahanalar doğranır.Üstüne maydonoz doğranır.Havuç rendelenir.soğanı doğrayıp bulguru ilava ederiz.Yarım çay bardağı zeytinyağ tuz ilave ederiz.Bir su bardağına yakın su ilave edip pişirmeye koyarız.Tahta kaşığın sırtıyla bastıra bastıra karıştırırız.
İlginay kara lahana diblenin tarifi için teşekkürler. Çok severim yemesini. Verdiğin tarifi denicem ilk fırsatda ;) Sevgilerimle Nesrin
Düzenleyen tarifbahcesi gün: 24/3/2007 saat: 22:45
Bağlantı »
Konu: Selam
Aydancığım yorumların ve ziyaretin için çok teşekkürler. Tarifleri denemeni tavsiye ederim....Nesrin
Bağlantı »
Konu: Hepsi Süper..........
Tariflerine bayıldım canım inan hepsi çok güzel hangi birini deneyip yapacağıma şaşırdım,çok çok öpüyorum seni ellerine sağlık :)))
Bağlantı »
Konu: Kosovadan Merhabalar
bu kez beni hatırladınmı.tariflerin güzel görünüyor bu fasulye dibleside damak tadıma çok uygun gibi ama burada taze fasulye olmadığı için Türkiyeye dönünce ilk fırsatta denerim inşallah.ellerine sağlık yine görüşmek üzere.
Merhaba Canancım, beni unutmadın için teşekkürler. İnşallah gelince ben sana dible yapayım. Tarifleri beğendiğine sevindim, yine beklerim. Kendine iyi bak canım, görüşmek üzere...
Düzenleyen tarifbahcesi gün: 17/6/2006 saat: 12:16
Bağlantı »
Konu: canım ellerine sağlık
arkadaşım, inan şu an benim için verilebilecek en iyi tarifi vermişsin...diyete girdimde:) bakalalım ne kadar sürecek..canım ellerine sağlık..
Bağlantı »
Konu: Merhaba
Ne güzel bir yemek bu böyle, ellerine sağlık. Hazır mevsimindeyken denemek lazım bu güzel tarifi. Sevgiler ve iyi hafta sonları dilerim.
Bağlantı »
Konu: merhaba
çok leziz bir tarif, kayınvalidem yapmıştı bayıldım tadına, çok güzel görünüyor, ellerine sağlıkk
Bağlantı »
Konu: harika
ellerine sağlık enfes gözüküyor hiç yapmadım ama komşum yapar harika olur hmm
Bağlantı »
Konu: Teşekkürler..
Sayın arkadaşımız,
Ziyaretinize ve güzel sözlerinize içten teşekkürler.. Hemen mesaj yazamadık, dün gece bilgisayarımızda meydana gelen bir arıza ile hard diskimiz yandı, tüm bilgilerimiz de gitti. Tekrar pc yi düzeltmek için epeyi uğraş verdi, eşim.
Sizin verdiğiniz tarife yakın bizde fasulyeli dible yapıyoruz. Evcek ve misafirlerimiz beğeni ile yiyorlar. Hafif ve besleyici. Ellerinize sağlık...Yanında da bir nar ekşili bizim kısırdan tabi..Ne dersiniz?
Sevgi ve selamlar...
Bağlantı »
Konu: merhaba canımmmm
ellerine sağlık çok güzel görünüyor bende çok seviyorum akşam yemekte sendeyiz hoşçakal ..
Bağlantı »
Konu: merhaba
ilk defa görüyorum bu yemeği.eminim tadıda harikadır.zeytinyağlılara bayılırım.ellerine sağlık.
Bağlantı »
Konu: www.blogcu.com/peruze
mrb,ellerine sağlık hiç yemedim ve denemedim,ama güzel görünüyor,sebze sevdiğini duydum yanına acele turşuya ne dersin,sevgimle kal canım.........................PERUZE
Bağlantı »
Konu: Merhaba,
Evet canim dedigin gibi belkide Hanauda karsilasmisiszdir. Ben waldsiedlung da kaliyorum freiheitzplatz dan 6 yada 16 ya bindinmi benim kaldigim yere geliyor.Mutlaka duymussundur grossauheime yakin ama genelde asagi yukari hergün Hanau un icindeyim.Sana tabikide hanau dan haberler yazarim.Dün karstadtin üstünde kahvaltidaydik arkadaslarla bilirsin meshurdur kahvaltilar orda:))Bugünde centralde bulusacagiz markplatz in yani orasi yeni acildi meshur oldu bilmiyorum sen nezaman türkiyeye döndün.Neyse canim tanistigimizta memnun oldum bir istegin arzun olursa cekinme. Seni öpüyorum. Hanau dan canim Istanbula selamlar...
Düzenleyen sevdaninrengi38 gün: 14/6/2006 saat: 10:30
Bağlantı »
Konu: lecker...:)
nefis görünüyor ellerine sağlık...demekki hemşeriyiz bende karadenizliyim ;) sevgiler...
Bağlantı »