Etli kuru dolma
7/2/20061.jpg)
Malzemeler:
250 gr kıyma
200 gr ince kıyılmış et
1,5 su baradağı pirinç
2 soğan, 3-4 diş sarımsak
1 çay bardağı biber salcası
3-4 çorba kaşığı sıvıyağ
25 kurutulmuş patlıcan ve biber
Tuz, karabiber, pulbiber, yenibahar
Kurubiber ve patlıcanları 15 dakika haşlayın, süzüp soğmaya bırakın.
Harcı hazırlamak için soğan ve sarımsakları kıyın. Pirinci yıkayıp süzün. Kıyma ve eti derin bir kaba alın.
Soğan, sarımsak, pirinç, biber salçası, sıvıyağ, tuz ve baharatları ilave edip iyice karıştırın.
Haşlanmış patlıcan ve biberlerin içini harc ile doldurun. Önce patlıcan, sonra biber dolmalarını tencereye yerleştirin. Dolmaların üzerini örtecek kadar su ekleyip bir porselen tabakla kapatın. Tencerenin kapağını kapatıp 45 dakika kısık ateşte pişirin.
Konu: hakkınızda
tarıflerınızı okurken ıkna oluyorum gercekten ıyı sonuc alabılecegıme emın oluyorum lerınıze sahdolayısıyla onemlı zamanlarda denemedıklerımı bıle yapabılıyorum sonuc harıka daha cok tarıf beklıyorum ellerınıze saglık
Teşekkür ederim, yine beklerim. Sevgiler Nesrin
Düzenleyen tarifbahcesi gün: 9/9/2008 saat: 13:16
Bağlantı »
Konu: kuru biber dolmasi
bende yaptim kuru biber dolmasindan ama biraz farklica oldu heralde...bizim oralarda (afyon-bolvadin) dolma harcinin icine pek sarimsak gibi baharatlar kullanilmadigi gibi pirincle degilde ince bulgurla yapariz.. benimkisi de ona gore oldu.. Denicem sizin tarifi de.. Kolay gelsin
Teşekkür ederim. Sarımsaklı ve bol salçalı genelde doğu mutfağında kullanılır. Eminim sizin dolamanızda güzel olmuşdur. Sevgilerimle Nesrin
Düzenleyen tarifbahcesi gün: 10/3/2006 saat: 12:10
Bağlantı »
Konu: CANIM ÇEKTİİİİİİİİİİİ
eline sağlık yapmak istiyodum iyi oldu hele senin ölçülerini severim bilirsin
Bağlantı »
Konu: Çok güzel olduğuna eminim..
gerçekten güzel gözüküyor eminim tadıda çok lezzetlidir. ben bayılırım kuru dolmaya....daha çok tarif bekliyoruz ...ben sizin sitenizin hastasıyım devamlı bakıyor ve kontrol ediyorum ama daha çok tarif bekliyoruz...
Sevgili Haticeciğim çok teşekkür ederim ilgin için, inşallah enkısa zamanda tariflerin devamı gelir. Beğendiğine sevindim, sevgilirimle Nesrin.
Düzenleyen tarifbahcesi gün: 13/2/2006 saat: 07:37
Bağlantı »
Konu: selam
canım harika görünüyo...bak canım istedi şimdi...birgün bana da yaparsın herhalde değil mi...o harika salatalarını da görmek istiyorum sitende...çooooook öptüm
İnşallah en kısa zamanda salata tariflerimide sizinle paylaşarım. Bende öptüm. Nesrin.
Düzenleyen tarifbahcesi gün: 13/2/2006 saat: 10:10
Bağlantı »