AHUDUDULU YAŞPASTA
29/5/2008P.D.Ç.S.E.-24
HİMBEER-QUARK SAHNE-TORTE
Bir düşüneyim bu pastayı yapalı tam 7 ay olmuş, yayımlama sırası ancak geldi. Neler oldu neler bitti bu 7 ay içinde..... Neyse, annemlerde yapmıştım pastayı, annemler beğendiler. İnşallah sizde beğenirsiniz.
Bu tarifle sevgili keyiflimutfagim.com evsahipliğini üstlendiği P.D.Ç.S.E. -24 katılıyorum. Keyifli mutfağa şimdiden teşekkürler.
Malzemesi:
Biskuit hamuru:
yarım çay bardağı nişasta
1,5 çay bardağı un
1 su bardağı tozşeker
3 yumurta
1 paket vanilya
yarım tatlı kaşığı kabartma tozu
Islatmak için:
3 çorba kasığı süt
Kreması:
yarım çay bardağı nişasta
500 gr Quark (süzme yoğurt)
250 ml süt
1,5 su bardağı tozşeker
2 kutu krema
4 yumurta sarısı
1 tutam tuz
1 limon kabuğu rendesi
Üzeri için:
500 gr ahududu (dondurulmuş olabilir)
1 paket kirmizi tartjölesi
1. Hamur için yumurtaların akını ve sarısını ayırıp, yumurta aklarını kar halıne gelinceye kadar çırpalım. 3 çorba kaşığı sıcak su ilave edelim. Vanilyayı ve tozşekeride yavaş yavaş yedirip, katı kıvamına gelinceye kadar çırpmaya devam edelim. Yumurta sarılarınıda ilave edelim. Nişastayı, kabartma tozunu ve unu elleyerek yumurta karışımına yavaşca yedirelim. Hamuru yağlanmış kelepçeli kalıba döküp 200 derece ayarlı, önceden ısıtılmış fırında 20-25 dk. pişirelim.
2. Keki kalıbından çıkarıp soğduktan sonra servis tabağına alın, etrafına tekrar kelepçeyi oturtun. Sütle ıslatın. Krema için kremaları kabarana kadar çırpın.
Sütü şeker, tuz, limonkabuğu, yumurta sarıları ve nişasta ile devamlı karıştırarak kaynattın. Muhallebi soğunca ilk önce Quarkı (Süzme yoğurdu) sonra çırpılmış kremayı ilave edip karıştırın. Kremayı kelepçedeki kekin üzerine yayın.
3. Kremanın üzerine ahududuyu serpin. Kırmızı tart jöleyi paketin üzerindeki tarife göre pişirin. Eğer kırmızı tart jölesi bulamıyorsanız şefaf tart jöleyi vişne suyu ile pişirin, aynı sonuçu elde edersiniz. Pişirdiğiniz tart jöleyi 1 dakika soğmaya bırakın. 1 dakika sonra jöleyi ahududuların üzerine dökün. Jöle tamamen soğunca pastayı en az 5-6 saat buzdolapta bekletin. Kelepçeyi servise kadar çıkartmayın.
Konu: buldummmm
evet sonunda buldum.ahududu yas pastasinin kremasinin nasil daha sert olucagini..hani krema sertlestirici paketler varya almancasi san-apart..krema sertlestiricisi .. türkcesi.üstünde paketin jelatinsiz yaziyo..bilginize sunulur.arkadaslara selamlar..nesrin hanim sizede selam..
Merhaba Ayla Hanım bilginiz için teşekkürler... Bir dahaki sefer bende sizin dediğiniz şekilde deneyim. Sevgiler Nesrin
Düzenleyen tarifbahcesi gün: 14/9/2008 saat: 12:04
Bağlantı »
Konu: yanlismi yazdim
az evvel ahududu yaspastasinin kremasinin serlesmesi icin yazi yazmistim.jolemi yoksa jelatinmi yazdim.süpheliyim.ama jelatin olucakti.h kaliniz.
Bağlantı »
Konu: tskler.
tskler cvbiniz icin nesrin hanim.ben pasta konusunda oldukca iddaliyim .sordum sorusturdum,6kücük yaprak jelatini,tarife göre yapilip kremanin icine konulursa.krema sert olurmus,yanliz jelatini islatip cok az suyla tencerede eritince icine paket kremadan yarim cay bardagi konulup iyice karistirilip kremaya eklenilirse o krema sert oluyormus.arkadaslari bilgilendireyim diye yazdim..h kaliniz.
Bağlantı »
Konu: imdaaat
kremanin sert olmadigini ,icine jole koydugumu ertesi günse bunun bir ise yaramadigini gördüm.yani emeklerime yazik oldu.lütfen kremanin daha sert olmasi icin ne yapmaliyim.tskler.yoksa pudding seklinde yenilecek.tabiki,ahududu yaspastasindan bahsettim.
Merhaba Ayla hanım, çok üzüldüm pastanın olmadığına. Neyden kaynaklandığını çözemedim. Resimdeki pastayı ama aynı tarifdeki gibi yapmıştım ve resimde görüldüğü gibi krema çok cıvık değildi. Krema daha sert nasıl olur bilemiyorum, kusuruma bakmayın... Sevgiler Nesrin
Düzenleyen tarifbahcesi gün: 9/9/2008 saat: 13:22
Bağlantı »
Konu: olmadi
olmadi cünki kremasi sertlesmedi,son anda jelatin koymasaydim.masraflarda emegimde bosa gidicekti.ayni malzemenizi kullandigim halde civik oldu.arkadaslar jelatin koyunuz.kremaya tabiki.iyice sogusun ondan sonra ahudularini koyunuz.
Bağlantı »
Konu: tepsi ne büyüklükte olucak?
ahududu yas pastasini yapmak icin kalibin büyklügü yazilmamis . ben 26 cm yuvarlak kalipta yaptim hamur tarifi cok geldi, yani cok kalin oldu lütfen kalibin büyüklügünüde yazarsaniz cok iyi olucak.tskler.
Merhaba Ayla, tepsinin büyüklüğü 28 cmdi. Nesrin
Düzenleyen tarifbahcesi gün: 9/9/2008 saat: 00:25
Bağlantı »
Konu: çok güzel çok
çilek mevsimi bitmeye durmuşken özletecek lezzetler arasına giriyor bu güzellik.
Bağlantı »
Konu: selam
MERHABA.YEMEK BLOĞUM www.mutfagimabuyrun.blogcu.com ÖRGÜ BLOĞUM www.hulyaren.blogcu.com BEKLERİM ARKADAŞIM
Bağlantı »
Konu: pasta
ellerine saglik cok güzel bir pasta olmus :))
tskler...
Bağlantı »
Konu: www.ozguluntarifleri.blogspot.com
canim epeydir ziyaretine gelemedim yas pastan cok nefis olmus ellerine saglik
sevgilerimi biraktim.
Bağlantı »
Konu: canimm
canimcim baazen bana da oluyor oyle bakiyorum tarifi tasliga almisim uzerinden uzun zaman gecmis:))
iyiki de yayinlamisin tarifi cunku notumu aldim deniycem insallah
ellerin dert gormesin canim
sevgiler...
Bağlantı »
Konu: merhaba
nesrincim ellerine sağlık arkadaşım. pasta harika görünüyor.... iyi hafta sonları diliyorum sevgilerrr
Bağlantı »
Konu: çok güzel gözüküyor
ellerine sağlık güzel gözüküyorlar eminim tadı da öyledir.
Bağlantı »
Konu: selam :)
canım bu pastaya bayılırım. sende ne güzel yapıyorsun şu pastaları. 1999 yılında evlendim ve eşimin görevi nedeniyle türkiye'ye geldim. o almanyayı beğenmedi maalesef. ama benim hala bir ayağım almanyadadır. ailem orda yaşıyor. KASSEL 'de yaşıyoruz. belki bilirsin oraları. neyse tatlım ben seni tanıdığıma çok memnun oldum. umarım görüşmeye devam ederiz. hoşçakal.
HATİCE
Bağlantı »
Konu: AYŞENİN MUTFAĞI
NEFİS GÖRÜNÜYOR ELLERİNİZE SAĞLIK
SEVGİLER
Bağlantı »
Konu: slm
merhaba canım pasta süper olmuş ellerine sağlık.hayırlı cumalar ve iyi haftasonları dilerim
Bağlantı »
Konu: slm
muhtesem muhtesem su an nasil istedim bir bilsen
harika gorunuyor ellerine saglik
sevgiler
Bağlantı »
Konu: http://kizilciksurubu.blogspot.com
Ellerine saglik canim, cok sahane olmus kaesekuchenin. Sevgilerimi yolluyorum, hoscakal.
Bağlantı »
Konu: kelime bulamıyorum..
arkadaşım süppeeer görünüyor.. >şu mevsimde ne güzel gider, soğuk soğuk..
ellerine sağlık.. Deneyince sayfama koyup haber vericem olmuşmu bakarsın, notumu verirsin.. Sevgiyle kal
Bağlantı »
Konu: hmmmmmm
pasta mükemmel zaten bu aralar bende pasta tutkusu var anlatamam evde olmazsa olmazlardan sende çok güzel yapmışsın banada keşke bir dilim ayırsaydın :))sevgiler tülay
Bağlantı »
Konu: slm
hımmm çoook harika olmuş canım bize de yapta yiyelim dimi :))))
ellerine sağlık canım...
Bağlantı »
Konu: :))))))))))))
merhabalar:=)nefis olmuş arkadaşım.ellerine sağlık.sevgiyle kal..
Bağlantı »
Konu: Teşekkür
Tarifin yayında!
Katılımın ve güzel tarifini bizlerle paylaştığın için çok teşekkür ederim canım.
8 Haziran'a kadar istediğin sayıda tarifle etkinliğe tekrar katılabilirsin.Yine gel:)
Ayrıca sende; sunumuna özen göstererek hazırladığın, leziz ikramlarının PORSELEN DEMLİK ÇAY SAATİ dergisinde yer almasını istiyorsan porselendemlikdergi@hotmail.com adresine onay mesajı gönderbilirsin.
Bunun için yapman gereken tekşey; adını, sitenin adresini, dergide yer almasını istediğin tarifinin adını ve link adresini yazarak göndermen yeterli olacaktır.
Örnek
isim: SEVİL SAHİN
site adı: http://birdemliksohbet.blogspot.com
Tarif : SALATA YARIŞMASI
Link:http://birdemliksohbet.blogspot.com/2008/05/ite-salata-yarimamizin-birincisi.html
Bağlantı »
Konu: pasta...
pasta cok güzel görünüyor.. ellerine saglik...
görüntüsünden tadininda süper oldugu belli oluyor :))...
bu güzel pastani görmek bugüne kismetmis demek :))...
tskler...
Bağlantı »
Konu: http://fatostuncay.blogcu.com/
canım ellerıne saglık super olmus pastan. 7 ay sonra bu guzel pastanın tarıfını aldık.:))
afıyet olsun sıze..
sevgiler:)
Bağlantı »