
Evet, artık biriken tariflerimi sırayla yayınlayayım. Bu pastayı taşınmadan önce yapmıştım, yani yarım sene olmuş. Yazın tabii vişnelerde oluyor, ben yine buzluktan kullanmıştım. Kompostu taneleride çok güzel oluyor, umarım beğenirsiniz.
Not: Almanya'daki arkadaşlar bu pastayı yaparlarsa eğer 1 paket vanilya pudingi kullansınlar!
Malzemesi:
2 kase vişne kompostu taneleri
1 paket (250 gr) tereyağ yada margarin
1 su bardağı tozşeker
1 paket vanilya
1 tutam tuz
4 yumurta
2 su bardağı un
1 tatlı kaşığı kabartma tozu
2 çorba kaşığı un ( vişneleri bulamak için)
Krema:
2/3 paket vanilya pudingi
( tam paket çok gelir)
500 ml süt
3 çorba kaşığı tozşeker
1 paket yumşamış tereyağ
2 çorba kaşığı haşhaş tohumu
Süsleme için:
haşhaş tohumu
1. Vişneleri süzgeçe alıp iyice süzdürün. Hamur için tereyağı yada margarini derin bir kaba alıp mikserle yüksek ayarda çırpın. Sırayla yavaşca tozşeker, vanilya ve bir tutam tuzu ilave edip birbirine yedirin.
2. Yumurtaları teker teker ilave edip mikserle çırpın (herbir yumurtayı yarım dakika çırpın). Un ve kabartma tozunu karıştırıp eleyin, kaşık kaşık karışıma ilave edin. Vişneleri una bulayıp hamura katın ve yavaşca karıştırın. Yağlanmış kek kalıbına (çapı 26 cm) hamuru yayın. Önceden ısıtılmış 180 derece ayarlı fırında 45-50 dakika pişirin.
3. Kek soğunca kalıptan çıkarın. Yatay şekilde ortadan kesin. Kreması için süt, tozşeker ve vanilya pudingi tencereye alıp pişirin. Pudingi derin bir kaba aktarıp hemen üzerini streç folya ile örtün ki kaymak bağlamasın. Soğmaya bırakın.
4. 1 paket margarin yada tereyağı derin bir kabta mikserle yine krema kıvamına gelinceye kadar çırpın. Kaşık kaşık oda ısısında olan pudingden ilave edip karışıtırp tekrar pudingden ilave edin. Bütün pudingi yavaş yavaş yedirin. Kremayı tutturmak için en önemlisi ise puding ve margarin aynı ısıda olmalı. Her ikisi de oda ısısında olması gerekiyor. İkisinden birisi daha soğuk yada sıcak olursa krema sulanıyor!!! Kremadan 6 kaşık süslemek için ayıralım. Kalan kremaya haşhaş tohumunu ilave karıştıralım.
5. Pastanın alt tabanına haşhaşlı kremanın üçte birini yayın. Üzerine üst tabanını kapatın. Kalan kremayla pastanın her yerini kaplayın. Süsleme için ayırdığımız sade kremayı ise süsleme torbasına alıp üzerine sıkalım. Haşhaş tohumları ile süsleyip 2 saat buzdolapta bekletin. |