NESRİN'İN YEMEK TARİFLERİ
Merhaba arkadaşlar! Tarif dolu bahçeme hoşgeldiniz, kendimi tanıtayım:1978de Almanya'da doğdum. Nermin Beyza adında bir kızım var. Zaman zaman değişik tarifler deneyip sizlerle paylaşmak istedim, umarım tariflerimi beğinirsiniz.
TARİFİ GÖRMEK İÇİN >>>TIKLAYIN<<<
Sevgiler arkadaşlar ve ziyaretçiler artık blogcuya elveda deme zamanı geldi.... Blogum Blogcudan taşınıyor....
Sizleri bundan sonra yeni bloguma bekliyorum. Beni yanlız bırakmayın arkadaşlarım...
http://tarifbahcesi.blogspot.com a sizleri beklliyorum.
Sevgiler Nesrin
http://tarifbahcesi.blogspot.com
Uzun bir aradan sonra herkesin yeni yılını kutlarım. İnşallah 2010 herkes için güzel geçer.
Devamını okumak için >>>TIKLAYINIZ<<<
EİERPLÄTZCHEN MİT SAHNEFÜLLUNG
Eierplätzchen (yumurtalı bisküvi) Almanya'da bulunan bir bisküvi çeşididir. Türkiye'de bulunmayabilir. Onun yerine kedi dili (sawyer) bisküvisini tavsiye ederim. Aynı işlemi uygulandığında aynı sonuç elde edilir.
Devamını okumak için >>>TIKLAYINIZ<<<
Bu güzel kurabiye tarifini sevgili arkadaşım Kısmet'den aldım. Sayfasını ziyaret etmenizi tavsiye ederim. Birbirnden çok güzel tarifler var. Kurabiyenın şeklini biraz değişik yaptım. Arkadaşım bu güzel tarif için teşekkürler.
Devamını okumak için >>>TIKLAYINIZ<<<
Sahurda sıcak sıcak doyurucu bir katmere ne dersiniz? Bu güzel katmerleri sevgili komşum
Münevver ablamla beraber yapmıştık. Daha doğrusu o yaptı, ben baktım 
. Hem yapılışına baktım hemde tadına. Arkadaşlar süperdi, tavsiye ederim. Sahurda sevdiklerinize doyurucu bir hamur çeşidi olur. Tabii dersiniz ki gece bunları kim hazırlayacak. Bütün aşamaları yapıp rulo beze haline getirip buzdolabında bekletebilirsiniz. Gece sahura kalkıncada çay demlenene kadar son aşamasını yapıp, yani açıp pişirmek kalır. Münevver ablamada çok teşekkür eder ve selamlarımı yollarım.
Malzemesi:
1 paket kuru maya
2 su bardağı ılık su
2 su bardağı ılık süt
1 tatlı kaşığı tozşekeri
1 çorba kaığı tuz
aldığı kadar un
1 paket margarin
1 çay bardağı sıvıyağ
1. Kuru mayayı derin bir kaba alın, üzerine ılık su, ılık süt ve tozşekeri ilave edip mayalanmaya bırakın. Mayalandıkdan sonra tuz ve yeterince un ilave edip iyice kıvam alana kadar yoğrun.
2. Hamurdan elma büyüklüğünde bezeler ayırın, ince bir şekilde açın. Bir yandan margarini küçük tavada eritin ve sıvıyağıda katın, yarım su bardağı suda yağlı karışıma katın.
Bu yağlı karışımdan açılmış hamurun üzerine gezdirin ( Resim 2). İki kenarı ortaya doğru katlayın ve yine üzerini yağlayın (Resim 3). Bir kez daha Resim 4 deki gibi katlayıp tekrar yağlayın.
3. Hamurun kenarlarını bu sefer içe doğru katlayın (Resim 5) ve bıçakla birbirinden keserek ayrın (Resim 6)
4. Hazırladığınız hamur bezelerini yarım saat kadar buzdolabında bekletin. Bezeleri sonra tekrar açın ve hafif yağlanmış teflon tavada iki taraflı pişirin (Resim 7).
Hamurun yağlanmış hali ( Resim 2)
Hamurun iki kenarını ortaya doğru katlayıp üzerine yağlayın ( Resim 3)
Tekrar katlayıp, tekrar üzerini yağlayın (Resim 4)
Hamurun iki uçundan içine doğru katlayın ve rulo bezeler elde edin (Resim 5)
Birbirinden keserek ayırın bezeleri ( Resim 6)
Tekrar açılmış hamuru hafif yağlanmış teflon tavada iki taraflı pişirin (Resim 7)
Herkesin Ramzan aynı gönülden kutlarım ve bu güzel mübarek ay hepimize hayırlara vesile olmasını diliyorum. Evet, bende yeni hayatıma başladım arkadaşlar. Bundan sonra size Almanya'dan tariflerimi yayınlayacağım, buda benim Almanya'dan ilk tarifim. Bu pastanın özelliği fırının gerek olmadığı, buzdolap yeterli 
Sıcak günlerde, iftarda serin bir pasta çeşidi. Bende bu nedenle bu tarifi sevgili Sevil'e yollayıp 3. İftar Bereketi Etkinliğe katılıyorum.
Malzemesi:
yarım kavonoz şokokrem
13 adet peksimet
1 paket labne
3 çorba kaşığı süt
yarım su bardağı pudraşekeri
100 gr fındıktozu
2 paket vanilya
200 gr vişne yada kiraz kompostu taneleri
250 ml vişne suyu
1 paket tartjöle
1 poşet kremşamti
1 su bardağı soğuk süt
1. Şokokremi mikrodalgasında veya benmari usulü sıvı bir kıvamda olana kadar ısıtın.
İçine rondodan geçirdiğiniz 13 adet peksimeti ekleyip harmanlayın. Harçı yağlı kağıt ile döşenmiş kelepçeli pasta kalıbın tabanına yayın ve buzdolabta bekletin. Die Masse in eine mit Backpapier ausgelegte Springform füllen und glatt streichen.
2. 1-2 saat sonra labne peynirini 3 çorba kaşığı süt, pudra şekeri ve fındıktozu ile karıştırın.
Bu karışımı şokokremli karışımdan oluşan 1. tabanın üzerine yayın ve tekrar buzdolabında bekletin.
3. 1 saat sonra kremşantiyi soğuk sütle 10-15 dakika çırpın. Kremşantiyide pasta kalıbında ki labne karışımın üzerine yayın ve üzerine düzgünleştirin. Tekrar buzdolabında bekletin.
4. Son olarakda vişnelileri kremşantinin üzerine yayın. Tartjöleyi paketin üzerindeki gibi visne suyu ile hazırlayın. Jöleyi 1 dakika soğutdukdan sonra vişnenin üzerine dağıtın ve tekrar soğutmaya bırakın. Bu sefer birkaç saat dolabda durmalı.
Uzun bir aradan sonra herkese selam, baya bir zaman önce yapmıştım falafeli, ancak fırsat buldum yayınlamayı. Tarifi Portakalağacından aldım, çok güzel oldu. Taze kişniş yerine 1 tatlı kaşığı baharat kişniş kullandım. Ramazanda iftar sofralarını süsleyen güzel bir tarif olur bence. Hafif ve lezzetli olan, Lübnan mutfağına ait bu tarifi sizlere tavsiye ediyorum.
Malzemesi:
1 su bardağı haşlanmış nohut
1/2 soğan, doğranmış
2 yemek kaşığı maydanoz, doğranmış
2 yemek kaşığı taze kişniş, doğranmış
1 tatlı kaşığı tuz
1/2-1tatlı kaşığı pul biber
4 diş sarımsak
1 tatlı kaşığı kimyon
1 tatlı kaşığı kabartma tozur
4-6 yemek kaşığı un
Kızartmak için sıvıyağ
1. Nohutu ve soğanları mutfak robotuna koyun. Maydanoz, kişniş, tuz, biber, sarımsak ve kimyonu ekleyin. Püre haline gelmeden ezilmelerini sağlayın.
2. Kabartma tozunu ve 4 yemek kaşığı unu ekleyip robotu çalıştırın. Elinize yapışmayan bir kıvama gelene kadar un veya bulgur ekleyin. Karışımı bir kaba alın, üzerini kapatıp buzdolabında birkaç saat bekletin.
3. Beklettikten sonra köfte harcından küçük parçalar koparıp yuvarlayın. Kızgın yağda altı tanesini kızartıp bir kağıt havlunun üzerine alın. Kalanı da aynı şeklide pişirin.
Bu şirin civcivleri sevgili Kuzine'de gördüm. Hemen yapmalıyım dedim, kızım çok sevdi civcivleri. Bence çoçuk yaşgününde süper giden bir tatlı. Görüntüsü yeter dime 
Söylemek doğru olmaz ama arkadaşlar bugün doğum günüm var 
!!! Eyvah, yaşlanıyorum... Neyse, 30 lu yaşlarda güzel olurmuş.
Malzemesi:
2 yumurta
3 kahve fincanı toz şeker
2 kahve fincanı sıvıyağ
1 kahve fincanı süt
6 kahve fincanı un
1 pk kabartma tozu
vanilya
Krema malzemesi:
2 bardak süt
4 çorba kaşık tozşeker
2 kaşık mısır nişastası
Süsleme için:
Göz yapmak için : Damla çikolata
Burun yapmak için : Badem
Ayak ve ibikleri için : Kuru kayısı
Yeterince hindistan cevizi
1. Yumurta ve şeker eriyene kadar mikserle karıştırın. Süt ve sıvıyağ ekleyin, tekrar karıştırın. Un, kabartma tozu ve vanilyayı ekleyin. Muffin kağıtlarına paylaştırarak,önceden ısıtılmış 170 derecelik fırında yaklaşık 20-25 dk pişirin.
2. Sütü, tozşekeri ve nışastayı bir tencereye alın ve muhallebi kıvamına gelene dek karıştırın ve ocaktan alın. Hafif ılımaya bırakın.
3. Hazırlanan muffinleri kağıtlarından çıkarın ve etrafına hazırladığınız kremayı sıvayın ve hindistan cevizine bulayın. Damla çilolatadan göz, bademlerden burun ve kuru kayısıları keserek ayaklarını ve ibiğini yapın.
Bu tarifi ilk yaptığım belki 8 sene olmuşdur, televizyondan Emine Beder'den almıştım. Çayın yanında, kahvaltılarda güzel giden bir tarif. Kıbrısta sıkca yapılan bir tarifmış.
Malzemesi:
zeytin
1 demet taze soğan
1 demet dere otu
1 demet maydanoz
1 bardak sıvı yağ
1 bardak yoğurt
1 adet yumurta
20 gr yaşmaya
1 çorba kaşığı tozşeker
1 bardak ılık süt
kekik, pulbiber,
karabiber, tuz
aldığı kadar un
1. Önce 1 su bardağı ılık süt ve 1 çorba kaşığı tozşeker ile mayayı kabartın. Kabarmış mayaya önce sıvı malzemeleri ekleyin. Elde ettiğiniz sıvı karışıma zeytini, maydanozu, dereotu ve soğanı ilave edin. Unu ekleyin. Hamur ne akıcı nede açılacak kadar katı olmamalı. Ilık bir ortamda hamur 1 saat kabarması için bekletilir.
2. Parmak attığınızda iz hemen kayboluyorsa hamur mayalanmış demektir. Hamuru yağlanmış tepsiye dökün. Üzerine yumurta sarısı sürün. Önceden ısıtılmış fırında, 190 derecede üzeri pembeleşinceye kadar pişirin.
« Önceki |
