TARİF BAHÇESİ

17/6/2009 - MUZLU RULO PASTA

Kategori: Pastalar

Malzemesi:

Pandispanya için:

3 yumurta

3 çorba kaşığı ılık su

1,5 çay bardağı tozşeker

2 çay bardağı un

2 tatlı kaşığı kabartma tozu
3 çorba kaşığı kakao
Kreması :
2 kutu krema
1 su bardağı pudraşekeri
1 vanilya
2 paket krema sertleştiricisi
1- 2 adet muz
Üzeri için:
çikolata rendesi
kiraz şekerlemesi

1. Pandispanyayı hazırlamak için derin bir kaba yumurtalar, ılık su ve tozşeker alınır. Mikserle tozşeker eriyip, yumrtalar köpük köpük olana kadar yüksek hızda çırpılır. Un, kakao ve kabartma tozu ellenerek yumurta karışıma ilave edilip yavaşca karıştırılır. Yağlı kağıt serilmiş orta boy kare tepsiye hamuru dökünüz. Önceden ısıtılmış 180 derece ayarlı fırında 20-25 dakika pişiriniz.

2. Fırından çıkan pandispanyayı hemen kağıdı ile beraber rulo yapıp soğmaya bırakın. Kremaları derin bir kaba alıp mikserin kısık ayarında çırpmaya başlayın. Krema sertleştirici ve vanilyayı ilave edip çırpmaya devam edin. Azar azar pudra şekerinide ilave edip krema sertleştirene kadar çırpın.

3. Pandispanyayı açıp kremanın bir kısmı ile kaplayın. İçine muzları yerleştirin ve tekrar rulo yapın. Kalan krema ile pastayı kaplayın, çikolata rendesi ve kiraz şekeri ile süsleyin.

• 12 Yorum • Yorumlarınız benim için çok değerli! • Bağlantı

7/6/2009 - ÇİNGENE SALATASI

Kategori: Salatalar-Mezeler

Havaların ısınmaları ile beraber banada rehavet çöktü. Bir türlü oturup tarif yazamadım. Ama nihayet bilgisayarın başına geçebildim. Bu salata kahvaltıda çok güzel gidiyor.

Malzemesi:
250 gr çökelek veya lor peyniri
2 orta boy domates
2-3 dal taze soğan
2-3 sivri biber
yarım demet dereotu
yarım demet maydanoz
5 çorba kaşığı zeytinyağı
1 tatlı kaşık kekik
tuz

1. Ön hazırlık olarak biberlerin çekirdek yataklarını çıkarıp küçük doğrayalım. Tavada sıvı yağı kızdırıp biberleri ilave ederek, 1-2 dakika kavuralım. Taze soğanların beyaz kısımlarını doğrayıp ekleyerek 1-2 dakika daha kavurmaya devam edelim. Ateşten alalım.

2. İçine tavla zarı iriliğinde doğranmış domatesleri, kıyılmış dereotunu, maydanozu, tuzu ve kekiği ilave ederek karıştıralım. Çökelekleri ezilmemeleri için en son ilave edip karıştıralım.

• 5 Yorum • Yorumlarınız benim için çok değerli! • Bağlantı

26/5/2009 - HAŞHAŞLI DÜĞME KURABİYESİ

Kategori: Kurabiyeler

Tarif yazmaya ancak vakit bulabildim. Bu aralar çok yoğun geçiyor günlerim, hafta sonu Sevgili Özlemin yani Pastacıkızın düzenlediği pikniğe katıldım. Çok güzel bir gündü iyikine gitmişim. Diğer blog arkadaşlarla da tanışmış oldum. Hepsi çok tatlı insanlar. Özlemciğime tekrar teşekkür ederim, iyiki böyle bir piknik organize etmiş.

Malzemesi:
250 gr margarin
1 su bardağı pudraşekeri
yarım çay bardağı sıvıyağ
4,5 su bardağı un
2-3 çorba kaşığı haşhaş tohumu
arzu edilen reçel veya marmelat

1. Margarin eritilir ve soğunca sıvıyağ katılır. Pudraşekeri, un ve haşhaş tohumu ekleyip iyice yoğrulur. Hamurdan yumurta iriliğinde parçalar koparıp yuvarlak şekiller verip yassılaştıralım. Ortalarını parmağımızla çukurlaştırılıp tepsiye dizelim. Isıtılmış 130 derece ayarlı fırında beyaz kalacak şekilde pişirelim.

2. Fırından çıkarıp soğmaya bırakalım. Ortalarına marmelat veya reçel doldurup servis yapalım.

• 12 Yorum • Yorumlarınız benim için çok değerli! • Bağlantı

18/5/2009 - NOHUT PİYAZI VE 43. PDÇS ETKİNLİĞİ

Kategori: Salatalar-Mezeler

Kuru fasulye piyazından sıkılanlara değişik bir alternatif. Piyazımı Asi Meleğe yolluyorum. Şimdiden kolay gelsin arkadaşım....

Malzemesi:
1.5 su baradğı nohut
1 demet taze soğan
1 kırmızı soğan
4-5 dal maydanoz
2 dal taze nane
2 çorba kaşığı sirke
zeytinyağı
limonsuyu
tuz, pulbiber, sumak

1. Nohutu akşamdan ıslatın. Suyunu değiştirip yumuşayıncaya kadar haşlayın. Süzüp soğuk su ilave edin ve elinizle ovuşturarak kabuklarını çıkarın. Nohudu derin bir kaba alın.

2. Taze soğan, maydanoz ve naneyi temizleyip kıyın. Kırmızı soğanı ince halkalar halinde doğrayın. Hepsini nohuda ilave edip harmanlayın.

3. Zeytinyağı, sirke, limon suyu, tuz, sumak ve pulbiber bir kasede karıştırın. Salatanın üzerine gezdirip servis yapın.

• 11 Yorum • Yorumlarınız benim için çok değerli! • Bağlantı

12/5/2009 - ÇİLEKLİ, JÖLELİ TATLI (NERMİN BEYZA TATLISI)

Kategori: Tatlilar-Sutlutatlilar

Bu tatlıyı kendim icaat ettim, ismini ise tatlı kızım Nermin Beyza koydu.... Yiyen herkes beğendi, çilek zamanı bitmeden tavsiye ederim.

Malzemesi:
7-8 sawyer bisküvi
1 tatlı kaşığı tozşeker
1 litre süt
1,5 poşet vanilyalı puding
1 paket kırmızı tart jölesi
250 ml su
yeterince çilek

1. Puding paketin üzerinde ki gibi 1 litre süt ile pişirilir. Pudingin yarısı borcama yayılır. Üzerine sawyer büsküvileri yerleştirilir. 3 çorba kaşığı süt ve 1 tatlı kaşığı tozşeker karıştırılır, sawyer bisküvilerin üzerlerine tatlı kaşığı ile gezdirilir. Kalan puding sawyer bisküvilerin üzerine dökülür.

2. Yıkanmış, ayıklamış çilekler yuvarlak yuvarlak kesilir ve pudingin üzerine dizilir. Tart jölesi paketin üzerindeki tarifine göre 250 ml su ile hazırlanır. ( Kırmızı tart jölesi bulamayanlar vişne suyu ile hazırlasınlar) Tart jöleyi 1 dakika soğutunca çileklerin üzerine gezdirilir. Soğunca buzdolapta bir kaç saat bekletilip servis edilir.

• 8 Yorum • Yorumlarınız benim için çok değerli! • Bağlantı

6/5/2009 - KREMALI BROKOLİ ÇORBASI

Kategori: Corbalar

Çok güzel bir çorba, gerçi brokolinin mevsimi geçti sayılır. Kışın yapmıştım ama yayınlamak ancak kısmet oldu...

Malzemesi:
500 gr brokoli
1.5 çorba kaşığı margarin
5 su bardağı et suyu
yarım su bardağı süt
1 su bardağı krema
1 kahve fincanı un
tuz

1. Et suyunu tencerede kaynatın. Brokoliyi iri çiçekler halinde arayıp yıkayın ve et suyuna ilave edin. Tuz ekleyin, brokoliler diri kalacak şekilde pişirin.

2. Süt, krema ve unu derin bir kasede mikserle çırpın. Sürekli karıştırarak kaynamakta olan çorbaya azar azar ilave edin. 5-6 dakika daha pişirip ateşten alın. Blenderden geçirip sıcak olarak servis yapın.

• 11 Yorum • Yorumlarınız benim için çok değerli! • Bağlantı

1/5/2009 - AVUNYA MANTISI

Kategori: Etli yemekler

Mantı özlemine pratik bir alternativ...

Malzemesi
1 paket erişte
1 su bardağı haşlanmış nohut
350 gr kuşbaşı et
2 çorba kaşığı salça
50 gr tereyağ
1 adet domates
2 adet soğan
yarım çay bardağı sıvıyağ
4-5 dış sarımsak
250 gr yoğurt

1. Erişteyi 1 kaşık tereyağ ile haşlayın. Soğanları ve eti yarım çay bardağı sıvıyağ ile iyice pişirin. İçine küp küp doğradınız domatesi ve bir kaşık salçayı tencereye ilave edin. En son haşlanmış nohutu ekleyin. Çok az sıcak su ilave edip iki üç dakika nohutlu eti pişirin.

2. Haşlanmış erişteyi büyük bir tabağa alıp ortasına etli nohutu ilave edin. Üzerine sarımsaklı yoğurt gezdirin. 1 kaşık salça ile hazırladığınız kızgın yağı üzerine gezdirin.

• 14 Yorum • Yorumlarınız benim için çok değerli! • Bağlantı

24/4/2009 - KAR TANESİ PASTASI

Kategori: Pastalar

Hamur malzemesi:
125 gr yumşamış tereyağ
1 su bardağı tozşeker
1 paket vanilya
1 tutam tuz
4 yumurta
1 su bardağı un
1 tatlı kaşığı kabartma tozu
1 çay bardağı hindistanceviz rendesi
Kreması için:
3 çorba kaşığı vişne veya böğürtlen reçeli
2,5 kutu krema
1 paket vanilya
1 çay bardağı pudra şekeri
2 paket krema sertleştirici
Üzeri için:
hindistanceviz rendesi
pudraşekeri

1. Yumşamış tereyağı yüksek ayarda çırpın, içine yavaş yavaş tozşeker, vanilya ve tuzu ilave edip çırpmaya devam edin. Yumurtaları teker teker ilave edin. Un ve kabartma tozunu karıştırıp eleyip azar azar ilave edin. Son olarakda hindistanceviz rendesini ilave edin. Hamuru yağlanmış kelepçeli kek kalıbına dökün. Önceden ısıtılmış 175 derece ayarlı fırında 30 dakika pişirin.

2. Soğmuş keki enlemesine 2 ye kesin. Alt tabakaya reçeli sürün. Derin bir kabda kremaları mikserle düşük ayarda çırpmaya başlayın, vanilya, pudra şekerini ve krema sertleştiricileri ilave edip krema sertleşene kadar çırpmaya devam edin. Kremanın yarısını reçel sürülmüş alt tabakaya sürün. Kekin ikinci katı ile üzerine kapatın. Kalan krema ile üzerini kaplayın. Pastanın üzerine kaplayacak kadar bol hindistancevizi serpin. Son olarakda pudra şekeri serpin ve 1 saat buzdolabında bekletin.

• 7 Yorum • Yorumlarınız benim için çok değerli! • Bağlantı

18/4/2009 - KÖPEK SANDVİÇ

Kategori: Cocuklar icin

Çocukların en sevdiği yiyecekler arasındadır sandviçler. Bende 23 Nisan nedeniyle sevimli köpek sandviçi hazırladım.... Şimdiden çoçukların 23 Nisan Bayramını kutlarım....

Malzemesi:
1 dilim tost ekmeği
2 çorba kaşığı sürülebilir beyaz peynir
1 dilim kaşar peyniri
3 dilim jambon
1 adet sosis
1 çay kasığı zeytin ezmesi

Tost ekmeğinin üzerine beyaz peynir sürün. Jambonlari kulak şekli vererek kürdanla ekmeğe batırın. Ağız kısmına da diğer jambon dilimini koyun. Halka kesilmiş sosisden göz ve burun yapın. Gözlerin üzerine zeytin ezmesi sürün. Kaşar peynirle ağız şekli yaparak süsleyin.

• 8 Yorum • Yorumlarınız benim için çok değerli! • Bağlantı